Глинтвейн рецепт приготовления в домашних простой. Глинтвейн с чаем. Рецепт от простуды

Зима у нас еще продолжается. Расскажу о самом лучшем способе, чтобы согреться в зимние вечера или просто для поднятия настроения - это приготовленный дома глинтвейн.

Это прекрасный, ароматный напиток, приготовленный из вина с добавлением сахара и различных пряностей, специй, разогретого до 70 градусов.

Взяв за основу традиционное приготовление, любители напитка, что-то добавляли, что-то изменяли, тем самым разнообразив приготовление глинтвейна.

Алкогольный напиток готовят на основе белого или красного сухого вина. В безалкогольном глинтвейне за основу можно взять любой сок, чай или даже жидкий мед.

Готовят и употребляют напиток во многих европейских странах и связано это в основном с празднованием Рождества и Нового года, для того, чтобы согреться на различных уличных ярмарках.

Я считаю, что поводом могут быть не только праздники, но провести романтический вечер вдвоем или в веселой шумной компании друзей с кружечкой горячего глинтвейна

Глинтвейн – рецепт классический

Ароматный напиток с насыщенным вкусом, хорошо согревает в холод

Нам потребуется на 1 порцию:

• 150 мл сухого красного вина
• 1 звездочка бадьяна
• 1 капсула кардамона
• 1 палочка корицы
• 3 палочки гвоздики
• 1 горошек душистого перца
• 1 полоска цедры апельсина
• 1/2 чайной ложки меда

Приготовление:

1. Ставим на средний огонь посуду, выливаем в нее вино
2. Добавляем сразу все специи
3. Вино прогреваем до появления первых пузырьков и сразу снимаем с огня
4. Добавляем мед, мешаем
5. Овощерезкой срезаем небольшую полоску с апельсина, добавляем в вино
6. Посуду накрываем и даем настояться 10 минут
7. В специальный бокал процеживаем через сито глинтвейн

Будьте здоровы!

Рецепт приготовления глинтвейна с острым перчиком

Потребуется:

• 250 мл красного сухого вина
• 1 чайная ложка меда
• 1 свежий острый маленький перчик
• 2 капсулы кардамона
• 7 горошин душистого перца
• 8 горошин черного перца
• 1 палочка корицы
• 2 палочки гвоздики
• 50 мл воды

Приготовление:

1. Перчик разрезаем на четыре части, отправляем в посуду
2. Пряности и специи немного нужно раздавить и добавить к перчику
3. Пряности заливаем водой
4. Жидкость нужно вскипятить, закрываем крышкой и даем настояться
5. Вино выливаем в посуду и ставим на огонь, разогреваем до появления первых пузырьков
6. Воду со специями через ситечко выливаем в разогретое вино
7. В специальный стакан кладем мед
8. Выливаем в мед готовый глинтвейн, размешиваем

Шоколадно-кофейный глинтвейн

Необходимо:

• 200 мл красного сухого вина
• 20 гр. шоколада
• 1 чайная ложка любого растворимого кофе
• 1 чайная ложка меда
• 1 палочка корицы
• 3 маленьких кусочка свежего имбиря
• 3 полосочки цедры апельсина
• 50 мл воды

Как приготовить?

1. Смешаем шоколад, пряности
2. Заливаем все водой, ставим на маленький огонь и греем пока не растопится шоколад, снимаем с огня
3. Смеси даем остыть до 40 градусов и вливаем в нее вино
4. Ставим на огонь и разогреваем помешивая до первых пузырьков
5. Готовый глинтвейн процеживаем через ситечко в бокал
6. Добавляем мед, размешиваем

Глинтвейн безалкогольный – рецепт приготовления в домашних условиях

Нам потребуются:

• 500 гр. вишни, можно замороженной
• 200 гр. клубники, можно замороженной
• 100 гр. черники, можно замороженной
• 80 гр. клюквы, можно замороженной
• 1 апельсин
• 1,7 л воды
• 300 мл ягодного сиропа
• 80 гр. меда
• 30 гр. свежего имбиря
• 6 палочек корицы
• 5 звездочек бадьяна
• 9 капсул кардамона
• 7 палочек гвоздики

Как готовить:

1. Не очищенный апельсин разрезаем пополам и нарезаем дольками
2. Предварительно очищенный имбирь натираем на мелкой терке
3. Высыпать все ягоды в одну посуду
4. Добавить в ягоды дольки апельсина, выдавив из них туда же сок
5. Добавить к ягодам имбирь
6. Ягодную смесь залить горячей водой, размешать
7. Добавить все пряности, размешать
8. Влить сироп
9. Добавить мед
10. Все тщательно размешать, дать настояться

Глинтвейн с апельсином

Перечень продуктов:

• 500 мл красного сухого вина
• 500 мл гранатового сока
• 1 яблоко
• 1 апельсин
• 2 климентина (гибрид апельсина и мандарина)
• 1 палочка корицы
• 10 палочек гвоздики
• 3 горошины душистого перца
• 1 звездочка аниса

Приготовление:

1. Половину сока выливаем в кастрюлю
2. Добавляем пряности и специи и кипятим 2 минуты, снимаем с огня, закрываем крышкой и настаиваем 10 минут
3. Овощечисткой снимаем цедру с апельсина и климентина
4. Апельсин и 1 климентин разрезаем пополам, другой оставляем для украшения
5. В сок с пряностями добавляем цедру и выжимаем сок фруктов
6. Доливаем вторую половину сока
7. Добавляем в сок с пряностями вино, если хотите приготовить безалкогольный глинтвейн, то вместо вина можно добавить любой ваш любимый сок
8. Ставим кастрюлю на огонь и разогреваем до первых пузырьков, снимаем с огня, закрываем крышкой и даем настояться 30 минут
9. Нарезаем кружочками оставшийся климентин
10. Дольками нарезаем яблоко
11. Все складываем в кувшин
12. Глинтвейн процеживаем через сито в кувшин
13. Напиток подаем горячим, но не обжигающим

Глинтвейн из белого вина

Состав:

• 1 л белого сухого вина
• 20 гр. меда
• 1 апельсин
• 1/4 палочки ванили
• 2 капсулы кардамона
• 5 палочек гвоздики
• 1/2 свежего корня имбиря

Приготовление:

1. Все составляющие кроме апельсина загрузить в кастрюлю
2. Поставить на огонь, довести до 70 градусов
3. Апельсин нарезать кружками, добавить в кастрюлю
4. Снять с огня и дать настояться 25 минут

Как приготовить глинтвейн от простуды

Состав:

• 1 л красного сухого вина
• 50 гр. меда
• 1/2 стакана воды
• 1 палочка корицы
• 1 апельсин
• 5 палочек гвоздики
• 1 средний корень имбиря
• 2 гр. мускатного ореха

Приготовление:

1. Воду поставить на огонь, довести до кипения
2. Апельсин нарезать кольцами, добавить в воду
3. Снять с огня, дать настояться 25 минут
4. Добавить остальные ингредиенты
5. Поставить на огонь и довести до 70 градусов

1. Использовать специи и пряности в немолотом виде
2. Вино разогревать до 70 - 80 градусов, если нет под рукой специального градусника, то до первых пузырьков
3. Ни в коем случае вино не доводить до кипения
4. Напиток обязательно процеживать перед разливом в бокалы
5. Пить глинтвейн нужно из прозрачных кружек с ручкой
6. Добавить в виде декора палочки корицы или дольки фруктов
7. Пьют напиток в горячем виде, не торопясь
8. Подают в качестве аперитива к мясу или фруктам
9. В мультиварке глинтвейн готовим 25 минут, функция «Пароварка», температура 70 градусов

Попробуйте приготовить этот волшебный и согревающий душу напиток. Ведь для его приготовления не требуются особые кулинарные таланты, а тепла и радости этот фантастический напиток обязательно доставит

Чем полезен глинтвейн?

Существуют разные способы приготовления этого целебного напитка. Есть даже вариант с водой. К достоинствам напитка стоит отнести простоту и скорость приготовления, а также интересен сам процесс его создания.

Итак, давайте разберемся, какие у этого напитка есть положительные свойства:

1. Пряности обладают положительным воздействием на общее самочувствие.
2. Корица устраняет патогенную микрофлору кишечника.
3. Ваниль обладает благотворным воздействием на сердечно-сосудистую систему.
4. Вино и пряности являются мощными антиоксидантами, которые помогают повысить иммунитет.
5. Основной компонент – красное вино содержит полезные микроэлементы.

Кстати, считается, что впервые этот напиток попробовали еще в Древнем Риме. Но тогда он делался из холодного вина и трав.

А горячий напиток из вина стал таким популярным в Средневековой Европе.
Самый популярный рецепт тех времен состоял из красного вина Бордо и травы галангал.

Как правильно готовить целебный напиток?

Чтобы правильно приготовить напиток необходимо подобрать качественные продукты. Если вы не знаете, из какого вина готовить глинтвейн, то могу сказать, что подойдет даже недорогое заводское вино.

Можно использовать также крепленый или сухой продукт. Но в сухое вино нужно будет добавить сахар или мед.

Нельзя переборщить с приправой. Вкус и аромат специй не должен перебить вкус вина.
Определяясь, сколько по времени готовить напиток, нужно помнить, что максимальная температура жидкости не должна превышать 70 градусов .
Становятся все более популярными рецепты приготовления из белого вина и даже напитка с фруктами.

Для этого лучше всего подойдут груши, яблоки и цитрусовые.
Из приправ подходит гвоздика, кардамон, корица, ваниль и имбирь.

После варки жидкость обязательно процедите. Чтобы кусочки специй и фруктов не ощущались при употреблении.

Как выбрать вино и приправы?

На видео можно посмотреть, как правильно делать глинтвейн. Специалисты советуют выбирать такие сорта вина, как Мерло, Саперави или Хванчкара .
Вместо сахара стоит использовать мед.

При выборе специй стоит ориентироваться на их свойства:

1. Классические компоненты – гвоздика и палочки корицы.
2. Бадьян или анис придадут более нежный вкус.
3. Кислинку даст барбарис или имбирь.
4. Для остроты можно добавить немного черного перца.
5. Мускатный орех подчеркивает вкус вина.
6. Мята и мелисса сделают вкус немного похожим на мартини.

Также можно использовать фундук, миндаль, малину, клюкву и даже сухофрукты.

Популярные способы приготовления

Классика глинтвейна

Для приготовления вам понадобится бутылка вина, 6-7 гвоздик, 50 грамм сахара, 80 грамм воды, а также мускатный орех и цитрусовые .

Напиток готовится так:

• в емкость налейте воду и добавьте специи. Вскипятите их;
• после закипания варите еще минуту, а затем снимите с огня и минут 15 пусть постоит;
• затем добавьте вино и прогрейте до 70 градусов .

Вариант без алкоголя

Чтобы сделать безалкогольный глинтвейн, вместо спиртного используйте сок. Можно виноградный.

Такой вариант без вина также очень полезный и вкусный.

Для приготовления понадобится литр сока, пять гвоздик, половинка лимона, 2 грамма кардамона, 7 грамм имбиря, 6 грамм корицы и немного мускатного ореха .

Процесс приготовления такой:

• имбирь нужно натереть;
• все ингредиенты и сок соединить;
• прогреть до70 градусов ;
• украсить дольками лимона.

Рецепт от простуды

Чтобы сделать такой напиток, вы должны подготовить литр сухого красного вина, полстакана воды, 50 грамм меда, апельсин, палочку корицы, корень имбиря и 2 грамма мускатного ореха .

Процедура приготовления такова:

• вода доводится до кипения;
• добавляется нарезанный кольцами апельсин и настаивается в течение четверти часа;
• добавляются остальные компоненты и доводятся до70 градусов .

Кстати, вы можете приготовить такой напиток даже в мультиварке. Я надеюсь, вам пригодятся мои рецепты.

Попробуйте их сделать и не пожалеете.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГЛИНТВЕЙН ДОМА

Основные компоненты классического глинтвейна - красное вино, сахар и пряные специи. На эту базу часто добавляют апельсины и другие цитрусовые. Реже добавляют другие фрукты: яблоки, груши, сливы, персики.

• Для уменьшения крепости вина либо добавляют виноградный сок, либо заваренный чай, либо просто воду.
• Некоторые, наоборот, не уменьшают крепость вина, а увеличивают её за счет добавления в этот горячительный напиток ещё 15-20 грамм рома.
• Для детей, вообще, делают безалкогольный глинтвейн на основе виноградного сока, нагретого с пряностями.

Глинтвейн - это горячий напиток. Есть два способа его приготовления.

Первый способ: специи и цитрусовые нагревают в воде или чае, доводят до кипения, настаивают, процеживают. Потом добавляют эту горячую жидкость в вино.

Второй способ: специи и фрукты нагревают в вине сразу. При необходимости добавляют воду или сок. Напиток настаивается. Потом употребляется.

ГЛИНТВЕЙН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Существует великое множество рецептов глинтвейна.

Из пряностей в глинтвейне всегда выступает бадьян, корица и гвоздика. Корицу чаще кладут в палочках (кора), хотя и молотая тоже подойдет. Молотый мускатный орех и имбирь, особенно свежий, добавляют слишком выраженный аромат и суровость этому напитку. Такой напиток более напоминает лекарственный состав. Хотя некоторым нашим знакомым это нравится, мы не используем мускат и имбирь в своем рецепте.

ГЛИНТВЕЙН ДОМА - РЕЦЕПТ

На 2 порции глинтвейна возьмем:

• Красное вино - 0.5л;
• Апельсин -1 шт;
• Грейпфрут - 1шт;
• Корица - 1 палочка;
• Гвоздика - 3гр.(5-7 шт.);
• Бадьян - 2гр. (2 звездочки);
• Сахар - 30 гр.

КАК СВАРИТЬ ГЛИНТВЕЙН

Глинтвейн не компот, варить его не нужно. Наоборот, главное, в этом напитке, при нагревании не перейти рубеж 72 градуса. Ни в коем случае вино не должно закипеть.

1. Ставим кастрюльку с вином на плиту разогреваться.
2. Готовим апельсиновую цедру. Грейпфрутовая дает горчинку, если вам не нравится, то не кладите. Сам апельсин съедите, пока напиток готовится. В свежем - больше витаминов!
3. Сахар, цедру и специи кладем в вино сразу. Во время разогревания нужно несколько раз помешать, чтобы сахар не сел на дно и не пригорел. Когда он растает, то помешивать уже не обязательно.
4. Нагреваем вино до 70-72 градусов. Если нет термометра для измерения температуры в блюде, то смотрите, как только по краю кастрюльки начали подниматься пузырьки, как при кипении, то снимайте напиток с горячей плиты.
5. Дайте настояться глинтвейну 5-7 минут под крышкой. За это время он немного остынет. Потом разливаем в стаканы или кружки через ситечко.

УТОЧНЕНИЯ И ПРИМЕЧАНИЯ ДЛЯ РЕЦЕПТА

1. Мы готовим глинтвейн дома без воды и сока. Только на вине. Вино можно брать самое простое в пластиковой бутылке или пакетированное. Хорошее вино лучше выпить в натуральном виде. Посмотрите на содержание сахара. У нас в вине 12% сахара. В вашем может быть меньше или больше. Да и вкусы у нас с вами могут быть разные. От этого зависит количество сахара в напитке. Порой, даже вино одной марки, но разных годов имеет разную сладость.
2. Вино, которое мы используем, называется «Пилин». Это что-то наподобие вермута. В нем много разных полезных травок настояно. В глинтвейн можно также добавлять и сухие пряные травы: чебрец, зверобой. Есть такие любители, которые добавляют и черный перец горошком, и даже чеснок. Но… будьте осторожны. Лекарственные травы могут повести себя совсем по-другому в составе винного напитка. Может участиться сердцебиение, подняться давление. Людям, имеющим различные проблемы со здоровьем, лучше начинать с «детского варианта» глинтвейна, где вино и сок (вода, чай) соотносятся как 1:1 или 1:2. Получится такой слабоалкогольный компотик.

Я люблю пить глинтвейн из кружки, забравшись в кресло с ногами и укрывшись мягким пушистым пледом. Держишь кружку двумя руками и вдыхаешь пряный апельсиновый аромат. Хмель и тепло окутывает тебя, холод и сырость отступают. Наступает покой и умиротворение. Кофе - напиток пробуждения, а глинтвейн - вечерний колдун. Это наше мнение.

Видео рецепт глинтвейна

Будьте здоровы, приятного вечера.

Порадовать себя чашечкой «согревающего» сладкого напитка сможет каждый,пользуясь простыми и доступными рецептами глинтвейна из данной статьи.

Какие специи, пряности, приправы нужны для приготовления алкогольного глинтвейна?

Глинтвейн – в оригинале это напиток «согревающего характера», в основе которого должно быть вино. Глинтвейн наполнен множеством вкусов и ароматов, благодаря большому набору специй и добавок, делающих его сладким и пряным. Следует отметить, что для детей, женщин в положении и просто для тех, кто не пьет спиртное существует много рецептов безалкогольного глинтвейна.

В глинтвейн можно добавлять любое вино: красное, белое, розовое, сладкое, полусладкое, полусухое, сухое, даже десертное. Так же для насыщенного вкуса рекомендуется подлить небольшое количество виноградного, вишневого или лимонного сока.

Обязательно добавьте в глинтвейн мед – он не только сделает напиток слаще, но и превратит его в полезное средство для здоровья человека. Глинтвейн полезно пить в прохладное время года, когда существует большой риск поймать вирусное заболевание или простуду.

Специи, добавляемые в глинтвейн, так же имеют особую важность – они не только подчеркивают вкус напитка, но и насыщают его полезными витаминами, а так же микроэлементами. Семена и зерна под действием высоких температур «выпускают» эфирные масла.

Что можно добавить в глинтвейн:

• Корицу – важный элемент, который придаст напитку сладкий аромат. Специя имеет одно явное преимущество – способность улучшать кровообращение, что и дарит «согревающий» эффект.
• Кориандр – его зерна не только имеют сильный пряный аромат, но и способность насыщать глинтвейн жирами и кислотами, эфирными маслами, нормализирующими работу желудка и пищеварительного тракта.
• Ваниль – специя подарит сладкий аромат глинтвейну, кроме того, ваниль – яркий афродизиак.
• Гвоздика – даже небольшое ее количество может благоприятно влиять на человека, улучшая циркуляцию крови и помогая ему расслабиться.
• Цедра цитрусовых (любых) – как и сами цитрусы обладают большим запасом полезных витаминов и микроэлементов. Кроме того, эфирные масла благоприятно влияют на нервную систему, успокаивая, расслабляя и нормализуя сон.
• Имбирь – лучшее средство для борьбы с острыми вирусными заболеваниями. Улучшает кровообращение, восполняет запас витамина С в организме, действует как мощное противомикробное средство.
• Мускатный орех – «запускает» все обменные процессы в организме, дарит напитку приятную пряность.
• Лепестки гибискуса – нормализуют давление, дарят витамин С и насыщенный вкус, а так же яркий красный цвет напитку.
• Анис – зерна прекрасно влияют не мочеиспускательную, половую и пищеварительные системы, улучшая их работу.

Звездочки бадьяна

Ароматные специи для домашнего, приготовленного своими руками, «согревающего» глинтвейна

Какое вино лучше выбрать для глинтвейна?

Оригинальный рецепт классического глинтвейна советует выбирать красное сухое вино. Но, сколько людей, столько и существует способов приготовления этого напитка, ведь кто-то любит красное вино, а кто-то белое. В то врем, пока одни стараются уберечь себя от лишнего сахара, другие делают глинтвейн максимально сладким и насыщенным.

Выбирайте вино по своему предпочтению, главное – гармонично дополнить его вкус специями и другими добавками. Старайтесь не переборщить и каждый отдельный ингредиент добавляйте осторожно и только в соблюдении строгих пропорций рецепта.

Отдавайте предпочтения красному вину, но если любите белое – просто добавьте в рецепт лепестки гибискуса и напиток получит необходимый классический цвет, а так же вкус.

Смесь для алкогольного глинтвейна своими руками: состав

Смесь из специй для глинтвейна можно приобрести уже в готовом виде, но куда приятнее сделать ее самостоятельно из компонентов высокого качества. Такая заготовка существенно экономит ваши силы и время на приготовление. Позволяет быстро нагреть и сделать глинтвейн в любое время.

Рецепт классической смеси:

• Кардамон – 1 ст.л. (без горки, лучше всего отдавать предпочтение зеленому кардамону).
• Гвоздика – 1 ст.л. (с горкой, не бойтесь добавить ного, ведь для приготовления одного напитка вы не будете использовать всю заготовленную смесь).
• Душистый перец – 0,5 ст.л.
• Черный перец горошком – 0,5 ст.л. (острый)
• Корица – 4-5 ч.л (либо замените на 6 палочек корицы)
• Бадьян – 6-7 звездочек
• Имбирь (сухой) – 4-5 ч.л.
• Веточка мяты
• Лавровый лист – несколько шт. маленького размера
• Цедра — 3 ст.л. (сухая)
• Мускатный орех – 2-3 ч.л.

ВАЖНО: Полученную смесь следует обязательно хранить в герметичной упаковке, чтобы пряности не выветрились и не потеряли свой «волшебный аромат». Заготовив специи в красивых стеклянных баночках, вы можете использовать их как сувениры и подарки к зимним праздникам.

Смесь специй и советы для приготовления

Глинтвейн: сколько должно быть градусов алкоголя?

В классическом рецепте глинтвейна используется красное сухое вино, крепость которого составляет 12%. Используя разные вина, для приготовления этого «согревающего» напитка, можно смело сказать, что спиртовая часть колеблется от 10 до 13%, в зависимости от того сладкое вино вы выбрали или нет.

ВАЖНО: Стоит знать, что данный процент характерен холодному напитку. Если вы пьете классический теплый или горячий глинтвейн, необходимо знать, что в процессе варки алкоголь может выпариваться. Конечный продукт составит 5-7% алкогольной части.

Сколько варить по времени алкогольный глинтвейн?

Одно из важных условий приготовления глинтвейна – довести его до выпаривания, но не до кипения. Если ваш напиток начнет кипеть, считайте что вы уже «испортили» глинтвейн. Дело в том, что если жидкость с вином и специями приобретает температуру выше, чем 70-80 градусов, в ней начинают происходить другие реакции негативного характера и полезные качества напитка просто исчезают.

Готовить глинтвейн следует только на медленном огне плиты или в мультиварке при режиме «тушение». Ориентировочное время готовки 15-20 минут . Если чувствуете, что жидкость склонна к закипанию – добавьте новый ингредиент или выключите огонь. После приготовления напиток следует накрыть крышкой и дать ему настояться 5-10 минут перед употреблением.

Как подавать напиток?

До какой температуры нагревать алкогольный глинтвейн при подаче?

В то время как глинтвейн будет настаиваться под крышкой и насыщать свой вкус ароматом специй, его температура немного снизится – и это хорошо. Дело в том, что для употребления напиток должен быть примерно 50-60 градусов. Температура выше этой отметки во-первых не даст вам насладиться глинтвейном, а во-вторых не приемлема для желудка.

Самый простой рецепт приготовления алкогольного глинтвейна в домашних условиях

Вам потребуется :

• Вино – 1 бутылка (выбирайте на свой вкус, важно знать, что стандартная бутылка имеет 750 л).
• Мед – 3-4 ст.л. (количество меда можно регулировать самостоятельно по вкусу, выбирайте натуральный мед).
• Корица – 1 ч.л. (можно заменить на палочку)
• Имбирь – 1 ч.л (свежий тертый корень)
• Долька лимона
• Перец – несколько горошин
• Сахар – можно не добавлять или добавить по вкусу
• Налейте вино в емкость (кастрюля, сотейник, литровая кружка) и поставьте на медленный огонь.

Приготовление :

• Добавьте апельсин (просто киньте в жидкость, можете выжать сок).
• Добавьте имбирь и лимон, растворите мед (добавьте сахар, если любите сладкий глинтвейн).
• Если вино стало «паровать», накройте емкость крышкой для настаивания напитка перед употреблением и потушите огонь на плите.

Глинтвейн алкогольный классический с апельсином: рецепт

Вам потребуется :

• Вино – 1 бутылка (предпочтительно выбирать красное и сухое, стандартная бутылка имеет 750 л).
• Сахар – 2-3 ст.л. (для сладости, если не любите сладкое – просто исключите).
• Апельсин – 1 ш.т. (не крупный)
• Корица – 1-2 палочки (либо 1 ч.л. сухой тертой специи)
• Гвоздика – несколько бутонов
• Имбирь (молотый или свежий) – 1 ч.л.
• Мускатный орех – ¼ ч.л.

Приготовление :

• Налейте вино в емкость с толстым дном, включите минимальный огонь.
• Пока вино нагревается, нарежьте апельсин на дольки (предварительно вымойте его).
• Добавьте апельсин в вино
• Постепенно всыпьте все необходимые специи
• Когда на поверхности напитка начнет образовываться «дымка» (пар – первый признак того, что жидкость скоро начнет кипеть), выключите огонь и накройте его крышкой. В таком состоянии подержите до 10 минут.
• Достаньте палочку корицы, положите ее в стакан или чашку. Налейте глинтвейн, придерживая крышкой апельсин. Если вы не выжимали сок цитруса и он сохранил свою красивую форму, его так же можно добавить в чашку.

Горячий апельсиновый глинтвейн

Как приготовить красный глинтвейн из красного вина, с какими специями?

Вам потребуется :

• Вино – 1 литр (обязательно красное, можете использовать сухое или полусладкое, даже домашнее).
• Сахар – несколько ст.л. (если варите из полусладкого или сладкого вина – сахар не требуется).
• Мед – 2-3 ст.л. (можно вовсе исключить и просто добавить ваниль для сладкого аромата.
• Корица – 1-2 палочки (либо 1 ч.л. тертой)
• Грейпфрут – несколько долек
• Бадьян – 1 звездочка

Приготовление :

• Нагрейте вино
• В теплую жидкость добавьте специи и грейпфрут с цедрой
• Растворите сахар и мед
• Добавьте палочку корицы и звездочку бадьяна
• Накройте крышкой, потушите огонь, дайте напитку настояться перед употреблением.

Красный напиток

Как приготовить белый глинтвейн из белого вина, с какими специями?

Вам пригодится :

• Вино – 1 бутылка (необходимо любое белое 750 мл.)
• Яблоко – 1 шт.
• Апельсин – половинка цитруса
• Корица – 1-2 палочки или 1-1,5 ч.л.
• Имбирь – 1 ч.л. (тертый свежий корень)
• Бадьян – 1 звездочка
• Мускатный орех – ¼ ч.л.
• Лавровый листик – 1 шт. (маленький)
• Сахар – несколько ст.л. (ориентируйтесь по вкусу)
• Мед натуральный – 3 ст.л.

Приготовление :

• Вино налейте в посуду с толстым дном и поставьте на маленький огонь.
• В теплое вино постепенно всыпайте специи: корицу, мускатный орех, имбирь и звездочку бадьяна.
• Нарежьте яблоко и апельсин дольками и отправьте в тот момент, когда вино «близко» к закипанию.
• Еще раз доведите вино до этого состояния (когда оно начинает «паровать»).
• Растворите сахар и мед, окуните листик лавра и накройте крышкой, выключите огонь.
• После 10 минут настаивания следует отжать глинтвейн от фруктовой части и можно употреблять.

Белый напиток

Как приготовить глинтвейн из домашнего вина, с какими специями?

Вам потребуется :

• Вино домашнее – 1 литр (красное)
• Мед – 2 ст.л.
• Корица – 1 палочка или 1 ч.л. молотой
• Кардамон – 1 ч.л.
• Имбирь – 1 ч.л.
• Гвоздика – 4-5 шт.
• Лимон – половинка цитруса
• Мускатный орех – щепотка
• Ваниль — щепотка

Приготовление :

• Домашнее вино достаточно сладкое и потому дополнительный сахар не требуется.
• Налейте вино в посуду с толстым дном и поставьте на огонь.
• Всыпьте специи: корицу, мускатный орех, кардамон, гвоздику, ваниль и имбирь.
• Растворите мед
• Добавьте сок половины лимона и положите саму половинку на дно кастрюли.
• Дождитесь пока вино начнет паровать и выключите огонь (не доводите до кипения).
• Накройте крышкой и дайте глинтвейну возможность настояться перед употреблением.

Из домашнего вина

Рождественский и новогодний алкогольный глинтвейн: рецепты

Вам потребуется :

• Вино сухое красное – 1 бутылка (750 мл)
• Яблоко – 1 шт. (желательно кисло-сладкое)
• Апельсин – несколько долек
• Лимон – 1-2 дольки
• Гвоздика – 4 бутончика
• Корица – 1 палочка или 1 ч.л.
• Кардамон – 1 ч.л.
• Имбирь – 1 ч.л. (тертого свежего корня)
• Бадьян – 1 звездочка
• Мед – 3 ст.л.
• Веточка мяты

Приготовление :

• Налейте вино в емкость с толстым дном и поставьте на медленный огонь.
• Пока вино нагревается, нарежьте апельсин, яблоко и лимон на дольки (предварительно вымойте их). Добавьте в вино.
• Постепенно всыпьте все необходимые специи: корица, гвоздика, кардамон, имбирь, бадьян.
• Растворите мед и добавьте сахар, если любите сладкий напиток.
• Выключите огонь, положите в вино веточку мяты и накройте кастрюлю, чтобы напиток настоялся.

Видео: «Рождественский глинтвейн»

Когда погода становится все более холодной, а дни – все более короткими, неизменно наступает сезон глинтвейна. Уже долгое время этот пряный горячий алкогольный напиток считается традиционным спутником зимних вечеров, веселых гуляний, новогодних и рождественских базаров.

Глинтвейн (Glühwein) в переводе с немецкого языка означает «пылающее вино». Его рецепт, как лекарства от недугов, был известен еще в тринадцатом веке (доктор Арнальдо де Виланова рекомендовал своим пациентам делать и употреблять со специями этот согревающий напиток). Столетиями этот рецепт претерпевал изменения. В результате он стал лучшим средством от простуды и зимней хандры.

1. Чтобы глинтвейн не потерял свой вкус, не доводите его до кипения (ни при каких условиях). Оптимальной для него является температура нагрева 70-80 градусов.
2. Готовьте небольшими порциями, так как от частого нагрева теряются вкус и аромат.
3. Согласно многим рецептам идеальной основой для того, чтобы приготовить глинтвейн в домашних условиях, является красное вино.
4. Применяйте исключительно цельные специи. Молотые приправы сделают питье мутным.
5. Позвольте напитку настояться в течение получаса (минимум) после готовности. Это поможет аромату специй раскрыться наилучшим образом.

Выбор вина

Так как «пылающее вино» является достаточно сладким напитком за счет ингредиентов (сахара и меда), то для его приготовления лучше использовать сухие некрепкие вина. Так как варить глинтвейн традиционно принято из красного вина, то на роль основы лучше всего подойдут:

• столовое красное сухое вино (Саперави, Мерло, Киндзмараули, Каберне);
• красное полусухое вино (Хванчкара);
• недорогое вино из картонной коробки (из Чили или Аргентины).

Согреться в холодный осенний вечер можно по-разному. Кто-то закутывается в одеяло, кто-то обнимается с близкими, а кто-то пьет согревающий глинтвейн. Расскажем, как приготовить глинтвейн дома.

Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет

А вам уже исполнилось 18?

Глинтвейн — это горячий напиток на основе вина, сдобренный пряностями. Казалось бы, готовить его довольно просто: нужно просто один за другим добавлять ингредиенты и варить их на медленном огне. Однако чтобы все правильно сделать, нужно быть очень внимательным и осторожным.

Что нужно, чтобы сварить напиток самому в домашних условиях? Ответ прост: найти простой пошаговый рецепт и следовать инструкциям. Мы дадим несколько легких рецептов глинтвейна, из которых вы сможете выбрать самый вкусный для себя.

Если вы считаете, что этот напиток может быть только классическим — вино с медом и корицей — то ошибаетесь. Пряное вино готовят с разными фруктами: с апельсином, сливой и яблоком. Чтобы приготовленный дома глинтвейн получился действительно вкусным, нужно хорошо разобраться с тем, из чего он состоит.

Что входит в состав глинтвейна

Прежде всего, вкус пряного вина зависит от специй, которые вы туда добавите. Приправа для глинтвейна продается в магазинах, но можно собрать набор пряностей и своими руками. Что входит в такой набор?

Около двухсот лет назад позволить себе приготовить настоящий глинтвейн могли только богачи. В его состав входили заграничные пряности и тропические фрукты, которые были недоступны никому, кроме зажиточных европейцев. Это могли быть корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, бадьян, душистый перец, кардамон, анис и даже черный перец.

Однако сразу весь этот букет смешивать не стоит, иначе пить такой настой будет просто невозможно. Чтобы вкус получился тонким, а запах приятным, лучше всего сочетать 1-2 специи или вовсе использовать что-то одно. Какими свойствами обладают пряности:

• корица придает терпкий запах и сладость. Не рекомендуется использовать молотую корицу, отдайте предпочтение специи в трубочках или палочках;
• гвоздика обладает не только приятными ароматическими свойствами, но и хорошо действует как антимикробное средство. Поэтому ее добавляют вне зависимости от того, классический это рецепт или авторский;
• анис тоже обладает лечебными свойствами. А еще он способен повышать аппетит и придавать организму бодрость;
• кардамон, в отличие от предыдущих специй, имеет ярко выраженный жгучий и пикантный запах. Он не только делает вкус напитка неповторимым, но и помогает работе мозга.

Теперь, когда мы немного поговорили о пряностях, нужно разобраться с вином. По оригинальному рецепту глинтвейн делают из красного вина. Делают ли из белого? Безусловно. Такой напиток отличается более мягким вкусом и будет полегче, чем красный глинтвейн. Выбор вина зависит только от ваших предпочтений, но чаще всего используется сухое.

Для того, чтобы снизить долю алкоголя, в глинтвейн добавляют чай или вообще исключают алкоголь.

5 лучших рецептов приготовления глинтвейна

Теперь перейдем к самому интересному. Как же приготовить идеальный напиток, который согреет в промозглую осень и поможет поправить здоровье?

Классический глинтвейн

Нам понадобится:

• красное вино — 0,7 л;
• мед — 1 ст. л.;
• половина лимона;
• гвоздика — 6 шт.;
• душистый перец — 4-6 горошин;
• другие специи (корица, мускатный орех, кардамон) — по 1 щепотке.

Как готовить

1. Вылейте в емкость вино и грейте его на небольшом огне. Нельзя использовать алюминиевую посуду. Воспользуйтесь эмалированной емкостью.
2. Обратите внимание! Не дайте вину закипеть, иначе от мягкого вкуса ничего не останется, а тяжелые пары спирта испортят весь напиток.
3. Когда вино начнет потихоньку нагреваться, бросьте туда специи.
4. После того, как пряности будут добавлены, может появиться пенка. Помешивайте, пока пенка не исчезнет.
5. Выжмите сок лимона и влейте его в кастрюлю.
6. Уберите посуду с плиты. Накройте напиток крышкой и оставьте на 15 минут.

Нам понадобится:

• красное вино — 0,7 л;
• яблоко — 1 шт.;
• апельсин — 1 шт.;
• мед — 4 ст. л.;
• гвоздика — 10-12 шт.;
• корица — 1 палочка;
• душистый перец — 3-4 горошины.

Как готовить

1. Нарежьте фрукты. Шкурку и цедру можно не снимать — они подарят неповторимый вкус и аромат.
2. Выложите фрукты в емкость и залейте вином.
3. Положите мед, перемешайте. На этом этапе начинайте нагревать жидкость, чтобы мед лучше растворился.
4. В теплый глинтвейн добавьте пряности.
5. Дайте готовому напитку потомиться под крышкой.

Глинтвейн с чаем

Нам понадобится:

• красное вино — 0,7 л;
• чай (черный) — 1 ст.;
• имбирь — 1 ч. л.;
• гвоздика — 4-5 звездочек;
• корица — 2 палочки;
• апельсин — 1 шт.;
• половина лимона;
• сахар (можно тростниковый) — 50 гр.

Как готовить

1. Выбирайте листовой чай хорошего качества, чтобы напиток не наполнился чайными отходами.
2. Заварите и процедите чай, вылейте его в емкость, в которой будет готовиться напиток.
3. Добавьте пряности, начинайте нагревать жидкость.
4. Когда чай закипит, сделайте огонь минимальным и оставьте смесь покипеть на 10 минут.
5. Нарежьте апельсин и лимон. Можно заменить фрукты на фруктовый чай, но тогда вкус может не быть насыщенным. Добавьте цитрусы в емкость и поварите несколько минут.
6. Добавьте вино и грейте на небольшом огне. Не доводите до кипения!
7. Всыпьте сахар и варите все 3-4 минуты.

Глинтвейн с белым вином

Нам понадобится:

• белое вино — 0,7 л;
• вода — 0, 5 ст.;
• сахар — 100 г;
• гвоздика — 3 шт.;
• корица — 1 палочка;
• апельсин — 1 шт.

Как готовить

1. Влейте в емкость воду, всыпьте сахар. Начинайте варить жидкость на небольшом огне.
2. Дайте сахару раствориться, добавьте пряности и порезанный дольками апельсин. Доведите до кипения.
3. Процедите полученную смесь и добавьте в нее вино.
4. Поварите 3-4 минуты на небольшом огне.

Нам понадобится:

• красное вино — 0,7 л;
• кофе (эспрессо или любой кофе без гущи) — 300 мл;
• коньяк — 150 мл;
• сахар — 150 г.

Как готовить

1. Влейте в емкость жидкие ингредиенты: вино, коньяк, кофе. Нагрейте на небольшом огне.
2. Добавьте сахар. Помешивайте жидкость, до полного растворения сахара.
3. Как только смесь начнет закипать, уберите емкость с огня.
4. По вкусу можно всыпать пряности, но все ингредиенты самодостаточны, поэтому попробуйте, как вам больше понравится.

Безалкогольный глинтвейн в домашних условиях: рецепт приготовления

Изначально пряное вино готовилось на основе алкогольного напитка. Но оно настолько вкусен, настолько манит своим терпким ароматом, что люди научили готовить его и без алкоголя.

Из чего же делается безалкогольный глинтвейн? Чаще всего за основу берут чай или виноградный сок.

Безалкогольный глинтвейн с виноградным соком

Ингредиенты:

• сок винограда — 1 л;
• лимон — 1 шт.;
• гвоздика — 4 звездочки;
• корица — 1 шт.;
• мускатный орех — 1 щепотка;
• бадьян — 2 шт.

Приготовление

1. Нагрейте сок в кастрюле. Не допускайте кипения.
2. Вымойте лимон и нарежьте кружочками. Не забудьте удалить косточки.
3. Положите в емкость специи и лимон, перемешайте и поварите на маленьком огне 3-4 минуты.
4. Настаивайте напиток в течение получаса и подавайте на стол.

Ингредиенты:

• вода — 0, 5 л;
• листья каркаде — 3 ч. л.;
• гвоздика — 4 звездочки;
• кардамон — 4 шт;
• корица — 1 шт;
• мускатный орех — 1 щепотка;
• мед — 1 ст. л.

Приготовление

1. Сложите все пряности и листья каркаде в кастрюлю.
2. Залейте все водой. Здесь наоборот нужно дать смеси закипеть.
3. Настаивайте получившийся напиток. Потратьте на этот этап побольше времени. Глинтвейн без вина настаивается дольше по сравнению со своим классическим собратом. Поэтому, чтобы достигнуть идеального вкуса, оставьте напиток на 40-60 минут.

Сколько варить глинтвейн

Пряное вино варится быстро. Все зависит от того, в каких условиях оно будет готовиться: на каком огне, каков объем посуды, сколько составляющих. Обычно варка занимает около 20 минут, вне зависимости от того, какой напиток вы решили приготовить: классический алкогольный, безалкогольный с соком или, может быть, с грейпфрутом.

Не забывайте, что после варки напитку обязательно нужно настояться. Если время терпит, настаивать пряное вино можно до 45 минут. Так оно получится вкусным, будет иметь приятный запах и даже спасет от простуды с помощью специй, которые содержат антибактериальные свойства. А сам напиток оказывает согревающее воздействие и может помочь в профилактике простудных заболеваний.

Смесь для глинтвейна

Готовые смеси для глинтвейна, которые продаются в магазинах, намного упрощают процесс поиска ингредиентов. Чаще всего напиток, приготовленный из готовой смеси, имеет сбалансированный состав, а значит и приятный вкус.

В магазинных смесях иногда встречаются не только классические ингредиенты — корица, гвоздика, бадьян — но и гастрономические изыски, например, померанец или изюм. Не бойтесь покупать такие пакетики и экспериментировать!

Кстати, об экспериментах. Готовить глинтвейн можно не только на плите, но и в микроволновке или в мультиварке.

Ингредиенты:

• красное вино — 0,7 л;
• коньяк — 100 мл;
• половина лимона;
• грецкий орех — по вкусу;
• сахар — 100 гр;
• гвоздика — 4 звездочки;
• корица — 1 шт.

Приготовление

1. Разделите лимон на половинки и начините звездочками гвоздики.
2. Соедините в емкости вино, специи, лимон и насыпьте сахар.
3. Грейте в микроволновке на полной мощности около 3-4 минут.
4. Влейте в емкость коньяк и накройте специальной крышкой — так ароматы лучше смешаются и создадут нужный эффект. Настаивайте 10 минут.
5. Нагрейте глинтвейн еще раз. 2-3 минут будет достаточно.

Глинтвейн в мультиварке

Ингредиенты:

• красное вино — 0,7 л;
• мускатный орех — 1 щепотка;
• корица — 1 шт;
• лимон — 2 шт;
• гвоздика — 2 звездочки;
• сахар — 200 г.

Приготовление

1. Вылейте вино в чашу мультиварки.
2. Нарежьте лимон кусочками. Для мультиварки лучше резать цитрус мелко.
3. Добавьте к вину сахар, лимон и пряности.
4. Аккуратно выбирайте режим готовки. Поскольку нам не нужно, чтобы наш глинтвейн закипел, оптимально выбрать режим, при котором температура не поднимается выше 70 градусов. На разных моделях это могут быть разные режимы: «Мультиповар», «Пароварка» или «Тушение».
5. Приготовление в мультиварке занимает 15 минут. Если вы не можете выставить такое время, то используйте минимальный временной отрезок.
6. Настаивайте пряное вино 10-15 минут.

Зима может быть по-настоящему теплой, а осень перестанет быть сумрачной и хмурой, если в компании хороших друзей с чашечкой горячего глинтвейна просто провести время дома за приятной беседой. Глинтвейн – напиток, который способен сделать зиму теплой, поднять настроение в выходные дни, придать сил после утомительного трудового дня. Вечер будет приятным. При упоминании этого напитка сразу же всплывают ассоциации с теплым пледом и камином. Несмотря на его вроде бы сложное название, готовится он быстро и просто.

Глинтвейн — напиток, который пили еще римляне. Но по достоинству все его вкусовые качества смогли раскрыть жители таких стран, как Германия, Англия, Швеция. Название напитка имеет немецкие корни и переводится как «горячее».

Навигация

Классический глинтвейн очень просто, готовить его можно с удовольствием. Но, как и любой напиток, он требует четкого соблюдения нескольких правил:

1. Выбор вина.

Глинтвейн можно приготовить с использованием красного или белого вина. Рецепт приготовления напитка по классике подразумевает использование только красного вина. Изначально, в рецептуре напитка использовалось только вино из Франции бордоского типа. Если такого вина у вас нет, то можно взять любое недорогое вино из красных сортов винограда, например, каберне или мерло. Сухое или полусухое вино лучше всего подходят для рецептуры этого напитка. Не используйте для глинтвейна десертные и крепленые вина, они сделают напиток очень резким.

1. Выбор специй

Важное правило и условия для незабываемого вкуса, точно подобрать состав и пропорцию пряностей и специй. В глинтвейн можно добавить абсолютно любые специи из разряда греющих, но классический рецепт предусматривает следующие: гвоздика, мускатный орех, кардамон, душистый черный перец, бадьян. Чего и сколько, решать только вам. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Лучше использовать специи в цельном виде не молотые. Тогда аромат от них будет более насыщенным.

1. Посуда

Для приготовления и подачи горячего глинтвейна вам потребуется посуда: металлическая кастрюля с очень толстым дном, питчер для заваривания специй (металлическая кружка), сито или марля (напиток необходимо будет процедить, т.к. в нем будут специи), высокие бокалы с ручкой из толстого стекла или чашки, которые смогут долгое время держать температуру и не остывать.

1. Процесс приготовления

Чтобы глинтвейн стал вашим любимым напитком и не разочаровал при первом знакомстве, следует учитывать технологию приготовления напитка.

• Для того, чтобы напиток получился вкусным, необходимо правильно подобрать специи. Их должно быть «в самый раз» и они должны вам нравиться.
• Вино следует хорошо прогреть. Важно: вино нельзя кипятить!!! Вино, как и чай или кофе нельзя доводить до кипения. Если Вы доведете его до кипения, то это уже будет не глинтвейн. Напиток будет иметь кислый и резкий вкус. Вино следует нагреть до температуры в 70-80 градусов. Определить оптимальную температуру нагрева совсем не сложно, вам даже не потребуется специальный термометр. При нагреве до 70-80 градусов сверху появится белая пенка, как только она начнет исчезать, напиток готов к употреблению. Больше вино прогревать не надо.
• Классический рецепт приготовления глинтвейна предусматривает добавление воды. Стоит помнить, что крепость напитка должна быть не менее 7%. В противном случае, это будет совсем другой напиток и вкус. Для 1 л вина стоит использовать 150-200 мл воды. Тогда крепость глинтвейна будет оптимальной.

Вот 2 простых рецепта приготовления горячего глинтвейна в домашних условиях.

Энергия солнца. Классический глинтвейн, самый простая рецептура глинтвейна.

Этот рецепт является самым простейшим и незатейливым. С ним справится даже абсолютный новичок. При этом, глинтвейн не теряет своих вкусовых ощущений и будет не хуже самого замысловато приготовленного.

Для приготовления вам будут нужны кастрюля с толстым дном, турка, сито или марля.

Что потребуется:

• Красное сухое или полусухое вино — 750-800 мл
• Вода очищенная (я использую фильтрованную воду) – 60-65 мл (это составит четверть стакана)
• Сахарный песок – 25 граммов (это составит 1 столовую ложку)
• Гвоздика – 7 штук (соцветий)
• Мускатный орех – 1 щепотка

Как приготовить:

Первый шаг в приготовлении глинтвейна – это всегда приготовление специй. В питчер, либо металлическую кружку кладем специи (гвоздику и мускатный орех), заливаем водой. Поставьте питчер на маленький огонь, доведите настой до кипения. Как только вы ощутите явный аромат специй, выключите огонь и отставьте турку в сторону. В течение 15 минут настой будет охлаждаться и приобретать более насыщенный вкус и аромат.

Второй шаг в приготовлении глинтвейна – это подогрев вина и добавление настоя из специй. В кастрюлю с толстым дном налейте вино и поставьте ее на медленный огонь. Как только вино разогреется, добавьте настой и сахарный песок. Вино необходимо постоянно помешивать.

Третий шаг и самый важный – это доведение напитка до готовности. При нагреве напитка до температуры 70-80 градусов, появится белая пенка. Аккуратно помешивайте вино до ее исчезновения. Как только белая пенка исчезнет, необходимо снять кастрюлю и разлить напиток через сито или марлю.

Глинтвейн готов к употреблению! В компании друзей вы можете наслаждаться его непередаваемым вкусом.

Ароматный. Классический глинтвейн с добавлением апельсинов и яблок.

Этот рецепт также прост в своем исполнении, но в него добавлены фрукты. Апельсины и я блоки придадут более насыщенный и притягательный аромат.

Для приготовления вам будут нужны кастрюля с толстым дном, турка или сотейник, сито.

Что потребуется:

• Красное сухое вино – 750 мл
• Вода очищенная (фильтрованная) – 100 мл (это составит половину стакана)
• Сахарный песок – 25 граммов (это составит 1 столовую ложку).
• Гвоздика – 2-3 шт. (соцветий) или 1 щепотка
• Мускатный орех – 1 шт.
• Бадьян (сушеный) – 2 шт.
• Душистый перец (горошек) – 5-10 шт. (полагайтесь на свой вкус)
• Яблоко среднее (выбирайте желтые, красные) – 2 шт.
• Апельсин (выбирайте самые спелые) – 2 шт.
• Мед – если вы хотите заменить сахарный песок

Как приготовить:

Шаг первый – специи кладем в турку или сотейник, заливаем холодной водой.

Ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Кипятим настой на медленном огне 10-5 минут, что специи отдали воде все свои полезные свойства и непередаваемый аромат.

Шаг второй — готовим фрукты.

Пока кипит смесь с пряностями, готовим фрукты. Яблоки и апельсин (только один) тщательно моем в прохладной воде. Яблоки нарезаем на кубики среднего размера. С апельсина снимаем цедру, мякоть нарезаем кубиками.

Шаг третий – смешиваем ингредиенты.

В кастрюлю помещаем нарезанные фрукты и цедру с одного апельсина, заливаем их вином. Добавляем к вину настой из специй. Ставим кастрюлю на медленный огонь. Если для своего глинтвейна вы используете сахарный песок, то также добавляем его в кастрюлю. Если вы используете мед, то его мы положим непосредственно в бокалы.

Шаг четвертый – прогреваем вино.

На медленно огне прогреваем вино до появления мелких пузырьков. Помните: нельзя доводить до кипения!!!

Шаг пятый – разливаем в бокалы.

Если в приготовлении вы используете мед, то кладем его на дно каждого бокала. Достаточно будет 1-2 чайных ложек на бокал. Мед не добавляется в глинтвейн в процессе приготовления, так как при нагреве он теряет все полезные свойства. Через сито (можно использовать марлю) разливаем напиток по бокалам.

Шаг шестой – украшаем.

Оставшимся апельсином украшаем наш напиток.

Глинтвейн готов к употреблению!!! Вы можете наслаждаться незабываемым вкусом и ароматом этого напитка.